Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi - Chicago Pizza and Oven Grinder Company

Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi
Restoran bilgi
Sokak adresi2121 North Clark Caddesi
KentChicago
ilçeCook County
DurumIllinois
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
Koordinatlar41 ° 55′15″ K 87 ° 38′15 ″ B / 41.92077 ° K 87.63743 ° B / 41.92077; -87.63743Koordinatlar: 41 ° 55′15″ K 87 ° 38′15 ″ B / 41.92077 ° K 87.63743 ° B / 41.92077; -87.63743

Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi bulunan bir restoran Chicago, Illinois. Restoran, 1972 yılında kurulmuştur ve "pizzalı turtalı turta" adı verilen özel bir tabakta uzmanlaşmıştır. Yerel popülariteye sahiptir ve birçok yayın ve televizyon şovunda yer almıştır.

Tarih

Binanın ilk ne zaman inşa edildiğine dair hiçbir bilgi yoktur. Binanın bazı bağları olduğu tahmin edilmektedir. kibarlık ancak bu bağlar 1929'da koptu.[1] Caddenin karşısındaki garaj, "Sevgililer Günü Katliamı ", yedi rakip çete üyesinin rezil cinayeti Al Capone erkekleri. Binanın kendisinin Capone'un silahlı adamları için bir gözetleme noktası olarak kullanıldığı söyleniyor, ancak bu teoriyi destekleyecek somut bir kanıt bulunmuyor. .[2]

Kasım 1971'de bir yangın çıktı ve binayı yerle bir etti.[2] Nisan 1972'de Albert H. Beaver adlı bir avukat mülkü satın aldı. Beaver, binanın yenilenmesi için 150.000 $ yatırım yaptı.[2] Beaver, yeni ve olağanüstü bir şey yaratmak istedi ve sonunda "pizzalı turtalı pasta" adını verdiği kendi tarifini geliştirdi.

Konum ve rekabet

Chicago Pizza ve Oven Grinder Company, Lincoln Park topluluğundaki 2121 North Clark caddesi Chicago, IL adresinde bulunmaktadır.[3] Lincoln Parkı Chicago'nun en zengin bölgelerinden biridir ve birçok turisti çekmektedir. Urban Spoon'a göre, Chicago Pizza and Oven Grinder Company, oy veren 900 kişinin% 87'si tarafından onaylandı. Büyük olasılıkla bu, öncelikle kendi imza tabakları olan Pizza Pot Pie'nin gücüne dayanmaktadır.[4] Lou Malnati'nin Pizzacısı genellikle şirketin en büyük rekabeti olarak kabul edilir ve bölgedeki Urban Spoon kullanıcılarıyla daha yüksek puan alan tek pizzacıdır.[4] Café Ba-Ba Reeba, Chicago Pizza'dan% 2 daha az,% 85 onayla ve Chicago'nun kuzey bölgesindeki en iyi restoran için Oven Grinder Co'ya oy verildi.[4]

Ücret

Chicago Pizza and Oven Grinder Company, Pizza Pot Pie olarak bilinen geleneksel olmayan ters çevrilmiş yemeğinin orijinal yaratıcısıdır.[5] Restoran ilk kez 1972'de açıldığından beri aynı tarif kullanılıyor.[5] Üç kat yükseltilmiş Sicilya ekmeği türü hamurla "sıfırdan yapılmıştır". Pizza turtasında erik domates sosları, Boston butlarından yapılmış sosis, düğme büyüklüğünde mantarlar ve kabuk içinde peynir bulunur. Ayrıca beyaz veya buğday kabuğu seçeneği içeren vejetaryen seçeneği de var. Pizza Pot Pie iki boyutta gelen bireysel porsiyonlara sahiptir: yarım pound veya bir pound.[5]

Pizza Pot Turtalarına ek olarak, çeşitli salata yemekleri ve öğütücü olarak bilinen alt sandviçleri var. Öğütücülerden biri, bir İtalyan somununda gelen "İtalyan Kombinasyonu" dur.[6] Öğütücüler ayrıca mantar, patlıcan, biber, zeytin ve üç çeşit peynir içeren vejetaryen bir seçenekle gelir. "Salata Yemekleri" büyük porsiyon salatalardır. Bir diğer iyi bilinen menü öğesi de "Akdeniz Ekmeği" dir.[6]

Resepsiyon

Chicago Pizza and Oven Grinder Company, çeşitli yemek eleştirmenlerinden ve haber kuruluşlarından sadece pizzaları için değil, aynı zamanda şirketin sandviçleri için de beğeni topladı ve CBS Chicago, fırın öğütücüsünü şehirdeki en iyi sandviçlerden biri olarak adlandırdı.[7] İmza pizza tabağı, pizza turtası da çeşitli mağazalardan olumlu eleştiriler aldı ve çoğu cömert porsiyonlara dikkat çekti. Porsiyonlar için bu övgü sadece pizzalarıyla sınırlı değil, aynı zamanda restoranın sandviçleri, salataları ve mezeleri ile de sınırlı. Restoran, yerel düzeyde yeterince ünlü hale geldi ve böyle göründü Gıda Ağı olarak gösterir Rachael Ray'in Lezzetli Seyahatleri. Food Network yıldızı Marc Murphy pizza hakkında yorum yaptı, "Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketinde bir ısırık pizzalı turtadan bir ısırık ve yediğim En İyi Şey'i anında hak ediyordu."[8]

Referanslar

  1. ^ "CPOG Hikayesi". Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi. Alındı 28 Mart 2013.
  2. ^ a b c Gün, Jennifer (5 Ocak 2012). "Pizza Pot Turta Beklentilerle Oynuyor". Chicago Tribune. Alındı 28 Mart 2013.
  3. ^ "Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi". Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi. Alındı 21 Mart 2013.
  4. ^ a b c "Chicago Pizza ve Fırın Öğütücü Şirketi". Urban Spoon. Alındı 21 Mart 2013.
  5. ^ a b c Amundsen, Sarah. "Chicago Pizza and Oven Grinder Company: Pizza Pot Pie'nin Evi". My Daily Find Chicago. Arşivlenen orijinal 29 Haziran 2013. Alındı 19 Mart, 2013.
  6. ^ a b Daly, Kay. "Chicago Pizza and Oven Grinder Co.". Center Stage: Chicago'nun Orijinal Şehir Rehberi. Arşivlenen orijinal 13 Kasım 2012 tarihinde. Alındı 21 Mart 2013.
  7. ^ Pearl, Jeff. "Chicago'daki En İyi Sandviçler". CBS. Alındı 19 Mart, 2013.
  8. ^ "Chicago Pizza and Oven Grinder Co.". Gıda Ağı. Arşivlenen orijinal 4 Temmuz 2012. Alındı 19 Mart, 2013.